El plato de hoy, es un guisado tradicional, de los que no deja indiferentes a nuestros comensales y es que, con una materia prima como el rape, si se sabe cocinarlo, es toda una garantía de éxito: Cola de rape en salsa, con patatas chasqueadas.
Se trata de un plato sencillo que con poco esfuerzo te dará como resultado un plato de sabor exquisito, que consigue sacar todo el potencial de un pescado tan preciado como es este. Y es que la cola de rape, tiene ese sabor único que la hace tan especial.
El tiempo que vamos a invertir en esta receta es aproximadamente de una hora, pero el resultado bien vale la pena.
Aquí os la dejamos, espero que os animéis a probarla y la disfruteis
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